Pasuruan // Ankasapost.Id – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang berlokasi di Dusun Kidul Dalem, Desa Wonorejo, Kecamatan Wonorejo, Kabupaten Pasuruan, menjadi salah satu SPPG yang patut diapresiasi. Unit ini berhasil memperoleh berbagai sertifikat kompetensi sebagai bentuk komitmen dalam meningkatkan kualitas pelayanan dan pengolahan pangan bergizi.
Sertifikasi tersebut menjadi bukti bahwa dapur pengolahan pangan SPPG Kidul Dalem Wonorejo telah memenuhi standar keamanan dan sanitasi pangan sesuai peraturan yang berlaku. Hal ini juga menjadi syarat penting untuk mendukung keberlanjutan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang saat ini dijalankan oleh SPPG.
SPPG Kidul Dalem Wonorejo telah memiliki sertifikat chef untuk koki dan sertifikat penjamah makanan bagi 50 karyawan. Sertifikasi ini menunjukkan bahwa proses pengolahan makanan dilakukan di lingkungan yang bersih dan higienis — mulai dari sanitasi dapur, kebersihan peralatan, keamanan penyimpanan bahan, hingga kesehatan tenaga kerja. Dengan demikian, dapur ini mampu menghasilkan makanan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi masyarakat.
Pemilik Dapur MBG Kidul Dalem Wonorejo, Moh. Nur Fauzi, S.E., M.Pd., menyampaikan rasa syukurnya atas pencapaian tersebut.
“Alhamdulillah, dengan adanya sertifikasi ini, SPPG dapat terus meningkatkan kualitas pangan yang diproduksi. Kami ingin memastikan bahwa setiap menu yang disajikan dalam Program Makan Bergizi Gratis terjamin higienitas dan keamanannya,” ujarnya.
Ia juga menjelaskan bahwa pengawasan kualitas dilakukan secara ketat melalui Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) serta ahli gizi. Setiap hari, menu yang diproduksi diuji menggunakan metode laboratorium dan organoleptik.
“Pengujian dilakukan untuk memastikan makanan benar-benar aman dan bebas dari kandungan zat berbahaya,” tambahnya.
Adapun parameter pengujian meliputi pemeriksaan kandungan formalin, arsenik, sianida, dan nitrit, serta uji organoleptik terhadap rasa, aroma, dan tekstur makanan. Proses ini dilakukan secara berkelanjutan untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan sesuai standar nasional.
Sementara itu, Kepala SPPG Kidul Dalem Wonorejo, Ahmad Sayyidani Khaqiqi, S.Pd., menegaskan komitmennya dalam menghadirkan pelayanan terbaik bagi masyarakat.
“Kami berupaya agar setiap makanan yang disalurkan kepada penerima manfaat semakin dipercaya dan memberikan manfaat optimal bagi masyarakat,” tuturnya.
Kehadiran SPPG Kidul Dalem Wonorejo yang telah memenuhi standar SLHS menjadi bukti nyata komitmen dalam mendukung kesehatan publik dan memperkuat keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di wilayah Jawa Timur. (Red)
