Madiun,AnkasaPost.Id– Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) tepung bumbu instan “Ayam Kriuk” milik Hendra, warga Desa Jerukgulung, Kabupaten Madiun. Kini terus menunjukkan perkembangan positif. Produk tepung crispy yang diproduksi secara rumahan ini kini mulai menembus pasar lokal hingga luar daerah.
Di rumah produksinya yang berada di Desa Jerukgulung, yang berada di RT 05 Hendra bersama sejumlah pekerja tampak telaten mengemas tepung kriuk ke dalam berbagai ukuran kemasan. Proses produksi dilakukan dengan memperhatikan kebersihan dan kualitas bahan baku, mulai dari pencampuran tepung terigu, bumbu pilihan, hingga tahap pengemasan menggunakan mesin press agar lebih rapi dan higienis,Selasa(24/2/2026).
“Alhamdulillah, permintaan terus meningkat, terutama dari pedagang kaki lima, penjual ayam goreng, dan pelaku usaha kuliner rumahan. Kami berusaha menjaga kualitas rasa dan kerenyahan agar pelanggan puas,” ujar Hendra saat ditemui di lokasi usahanya.
Produk “Ayam Kriuk” hadir sebagai solusi praktis bagi masyarakat yang ingin menghasilkan gorengan renyah dan gurih. Selain untuk ayam goreng crispy, tepung ini juga bisa digunakan untuk aneka olahan seperti jamur, tahu, tempe, dan seafood.
Dalam sehari, UMKM ini mampu memproduksi ratusan kemasan dengan berat bervariasi. Hendra mengaku, usaha yang dirintisnya tersebut juga membantu membuka lapangan pekerjaan bagi warga sekitar, khususnya ibu-ibu rumah tangga.
“Selain meningkatkan ekonomi keluarga, kami ingin memberdayakan warga sekitar agar ikut merasakan manfaatnya,” tambahnya.
Hendra berharap ke depan produknya dapat menjangkau pasar yang lebih luas lagi, termasuk masuk ke toko modern dan marketplace digital. Ia juga berharap adanya dukungan dari pemerintah daerah dalam bentuk pelatihan, perizinan, dan akses permodalan untuk pengembangan usaha.
Dengan semangat kemandirian dan inovasi, UMKM tepung kriuk “Ayam Kriuk” dari Desa Jerukgulung, Madiun, menjadi salah satu contoh pelaku usaha lokal yang mampu bertahan dan berkembang di tengah persaingan pasar kuliner yang semakin ketat.
Sementara itu Kepala Desa Jerukgulung, Heru Setyo Busono menyampaikan, UMKM tepung bumbu instan “Ayam Kriuk”memberikan dampak positif perkembangan perekonomian desa .
“Usaha UMKM tepung bumbu instan” Ayam Kriuk”memberikan dampak yang baik bagi desa di tengah persaingan ketat, Dan kedepannya usaha ini berkembang serta dapat membangkitkan roda perekonomian desa”,pungkasnya.(Dyn k)
